Jucus tortái

tészta:7tojásos sima piskóta
3 tojásos kakaós piskóta

krém:1l tej
2 vaniliás puding
6kanál cukor a szokásos módon elkészítjük
2dl tejszínt felverünk és ha kihült a kettőt összekeverjük 1 zselatinfixet adunk hozzá.
3narancsot kifilézünk apróra vágjuk,kb fél doboz barack kompótot apróra vágva hozzárakunk leöntjük 1dl narancslével.Ezt is finoman belekeverjük a krémbe.5dkg csokiforgácsot készítünk és óvatosan a krémbe rakjuk.Jól kihűtjük a krémet és megtöltjük a tortát.A sima piskótát ketté vágjuk megkenjük krémmel rárakjuk a kakaós piskótát azt i megkenjük és befedjük a sima piskótával.A maradék krémet rákenjük a tortára.hűtőbe tesszük félórára.
4dl tej színt felverünk és ezzel bevonjuk a tortát és díszítjük

Tészta:7tojás,25dkg cukor,28dkg liszt,14 evőkanál víz,2 evőkanál étolaj ,kávéskanál sütőpor.A hozzáválókból piskóta tésztát készítünk és 180fokon megsütjük.
Krém:2 csokis puding,6dl tejben felfőzve,8 evőkanál cukorral,pici rumot tehetünk bele.
Amikor a pudingos krém kihűlt 3dl tejszínt felverünk és összekeverjük a kettő krémet.
a piskótát 3 lapra vágjuk és megtöltjük,kívül is bevonjuk a tortát,kicsit hűtjük majd,izlés szerint díszítjük.

Mózart torta

hozzávalók:
8 tojás
8 ek.cukor
7.5 ek. liszt +1.5 ek. kakaó
8 ek. meleg víz
4 ek. étolaj
1/2 sütőpor

A szokásos módon piskótát sütünk.

krém:

1 vaníliás puding
10dkg cukor
3dl tej
2 tojás

A pudingot,cukrot,tojássárgáját kevés tejjel simára keverjük a maradék tejet felforraljuk és krémet készítünk.Majd a tojás felver habját melegen a krémhez keverjük,majd kihűtjük.
8 dl tejszínt felverünk(meggle) kb.
3dl tejszínt és 1.5 mandula aromát (zöldet) teszünk a pudingos krémhez a maradék tejszínnel fogjuk bevonni a tortát.
Kell még 25dkg mogyorókrém
20-25dkg marcipán (hamis marcipánt készítettem)
A tortát 3 lapra vágjuk megkenjük mandulás krémmel rárakjuk a kinyújtott marcipánt (folpack között nyújtottam)
megkenjük olvasztott mogyoró krémmel(ha szükséges pár percíg hűtsük) ráhelyezzük a piskótát és ismét mandulás krém következik ezután befedjük a harmadik lappal majd lehet díszíteni pár órára hűtőbe rakjuk.

Tészta:7tojás,25dkg cukor,28dkg liszt,14 evőkanál víz,2 evőkanál étolaj ,kávéskanál sütőpor.A hozzáválókból piskóta tésztát készítünk és 180fokon megsütjük.
Krém:2 csokis puding,6dl tejben felfőzve,8 evőkanál cukorral,pici rumot tehetünk bele.
Amikor a pudingos krém kihűlt 3dl tejszínt felverünk és összekeverjük a kettő krémet.
a piskótát 3 lapra vágjuk és megtöltjük,kívül is bevonjuk a tortát,kicsit hűtjük majd,izlés szerint díszítjük.

Fekete erdő torta

Hozzávalók:1db 8 tojással készült kakaós piskóta+ 2evőkanál étolajjal elkészítve.Szív alakú tortaformában sütöttem.

krém:1vaníliás pudingot 1 evőkanál keményitőt felfőzzünk 1ü meggykompót levével,ezt7dl-re egészítettem ki, szörppel.Belekevertem a meggyet is és mikor kihűlt kicsi összeturmixoltam,majd hagytam hűlni.
1cs.Gála vaníliás krémport elkészítettem a leírás szerint.Felvertem 0.5l tejszínt és összekevertem a két krémet majd ketté vettem és felébe tettem kakaót.Ezekkel a krémekkel töltöttem a tortát .Zacskókba raktam mindegyit és felváltva rajzoltam míg középre értem .A következő lapot ugyan így töltöttem csak a szélre más színü krémet tettem mint az első korongon.Majd befedtem a tortát,5dl tejszínnel díszítettem.

Marcsitól:

A tészta hozzávalói
3egész tojás
4kanál cukor
5kanál liszt
2kanál víz
fél csg sütőpor
A tojásokat szétválasztom a fehérjét 2kanál cukorral habbá verem.A sárgáját a cukorral vizzel kikeverem amíg a cukor elnem olvad Amikor a fehérjét habbá vertem hozzáadtam a sárga masszához a lisztes sütőport is hozzáadtam, összekevertem és sütőpapiros sütőlapon megsütöm.Amikor megsült A papírt lehúzom róla és a következő krémmel megkentem.
7deci tej
2csg vaníliás puding
3kanál cukor
10szem fekete szeder összevagdosva
A pudingot a tejjel szokásos módon felfőzöm., még melegen a piskóta lapra kente,A szeder szemeket rászórtam, és a piskótát feltekertem.cukormázzal bevontam.
A cukormáz készítése
15deka porcukor
2kanál víz
Ezeket összekeverem és kicsit langyosítok rajta és a roládra kártya segítségével felkenem
Díszítése
2deci tejszín.
a szeder leve
szeder szemek a díszítéshez
A tejszínt a szederlével habbá verem, csillagcsővel feldíszítem szederrel és citromfűvel díszítem

kb 40deka liszt
2egész tojás
fél liter szódavíz
fél liter tej
csipet só
1kanál holland kakaópor
fél deci langyos olaj
A kakaópor kivételével a hozzávalókat simára kikeverem, a langyos olajjal együtt.
A tésztából 3-4kanállal kiveszek és hozzákeverem a kakaóport
A palacsinta sütő aljába a csokis masszából csigákat teszek egy papírzsák segítségével.Mikor kicsit már megsült a csiga ráteszem a másik masszát is éa együtt sütöm..A kisült palacsintákat tetszés szerint lehet tölteni

Hozzávalók
20deka rizs
fél liter tej
10-15deka cukor
1csg vaníliás puding
fél csg zselatin
ribizli szemek
fél liter tejszín
mandula szirom
citromfű
A rizst a tejjel 1-2kanál cukorral puhára főzöm, és kihűtöm.A pudingot a szokásos módon felfőzöm, és kihűtöm.A zselatint kevés vízzel feloldom.2deci tejszínt habbá verem, és az egészet összekeverem ribizlit is tettem bele Egy torta formába beleöntöm és a hűtőbe teszem amíg megdermed Ekkor a maradék tejszínt kevés porcukorral habbá verem .A torta formát lekapcsolom.A tejszínnel a tortát kőrbe kenem a tetejét is bekenem, a maradék tejszínnel rózsákat formálok.Az oldalára pirított mandula szirmokat teszek.A tetejére ribizli szemeket szórtam..

Évi tortái

Edit süteménye

Hozzávalók a tésztához:
20 dkg finomliszt
8 dkg porcukor
3 dkg zsír
1 db tojás
2 ek. kakaópor
1 mk. szalalkáli
szükség szerint tej

20×30 cm-es tepsi

Töltelékhez:
3 tojás sárgája
6 csapott ek. liszt
3 dl tej
1 vaníliás cukor
20 dkg porcukor
20 dkg Rama vagy vaj
20 dkg babapiskóta(15 db)
A babapiskóták locsolásához:
1 ek. rum
1 dl tej

Az alsó lap megkenéséhez:
2 ek meggy lekvár vagy rumos tej

A mázhoz:
3 tojásfehérje
20 dkg porcukor
1 tk. rumaroma

Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
Két cipót formálunk.
Tepsi nagyságúra nyújtjuk,majd vajazott tepsi hátán megsütjük.

A krém készítése:
A tejből,cukrokból,lisztből,tojássárgákból sűrű pépet főzök.
Kihűtöm.
A margarint kihabosítom,majd a kihűlt főzött krémmel jó habosra kikeverem.

A sütemény összeállítása:

Az alsó lapot vékonyan lekentem lekvárral,kiraktam a babapiskótával.
A babapiskótákat egy kenőtollal lekentem a rumos tejjel.
A krémet ráöntöttem,majd elsimítottam.
Befedtem a másik lappal.

A máz hozzávalóit gőz felett felvertem.
A süti tetejére kentem.
Egy késsel kissé cirókáltam a tetejét.
Nagyon finom,régi recept.
Próbáljátok ki!

Otthonunkban,Jolcsi és családjával

Emíliától 12 db kép.

A receptekre várunk!

Nagyon szép alkotások.

Epres tiramisu szelet

Fatörzs

Diós csokis

Királyfi szelet

Vaníliás mandarinos

Citromos

Wienetta szelet

Virágkosár

Csokis kókuszos torta

Diós vaníliás

Ajándékdoboz

Puncsos, vaníliás, citromos, kókuszos tekercs, meggyes golyók

Ilikétől: